Panquecas de laranja

Ao fim-de-semana, quando temos mais tempo, preparo sempre pequenos-almoços mais elaborados e derreto-me a vê-la comer com tanta satisfação.

Hoje fiz panquecas de laranja e um suminho de laranja natural. Muita vitamina C para este domingo de chuva.

Quando estamos em casa a Madalena come tudo sozinha, e é maravilhoso. Conseguia passar horas a vê-la comer, a escolher o q gosta mais, a vê-la sugar o esparguete como gente grande. A agarrar na comida com aqueles dedinhos minúsculos, adoro 😍
Por enquanto não é nada esquisita, gosta de tudo o que lhe damos, claro que umas coisas mais que outras, mas não se nega a nada.

Se alguém estiver interessado, estas panquecas levam uma laranja sem casca nem parte branca, 1 ovo, 3 colheres de farinha de arroz integral, 3 colheres de aveia, 150ml de bebida de aveia. Triturei tudo na bimbas e levei à frigideira com um bocadinho de óleo de coco. Ficaram deliciosas.




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